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該研究通過生物酶解-超聲輔助提取了楊樹桑黃粗多糖并制備了脫蛋白、透析純化多糖。研究發(fā)現(xiàn)純化多糖具有較好的抗胃腸道消化水解能力以及益生菌發(fā)酵活性。在隨后的免疫抑制小鼠模型實驗中，發(fā)現(xiàn)純化多糖能顯著增加小鼠免疫球蛋白含量以及溶菌酶活性、增強體內(nèi)抗氧化能力及腸道嚴謹性、增加擬桿菌科和乳酸桿菌科等有益腸道菌群以及小鼠腸道內(nèi)短鏈脂肪酸含量。該研究表明，桑黃多糖能顯著增強機體免疫能力并具有一定腸道損傷修復和腸

日前，慶北農(nóng)業(yè)研究和推廣服務中心宣布，最近為越南種植的一種食用菌新品種“褐蘑菇”提交了品種保護申請，因為在該國未經(jīng)授權(quán)的復制可能對出口市場造成巨大打擊。據(jù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部介紹，棕色蘑菇“Danseok No.1”具有獨特的香味，在國外是首選，與白蘑菇相比，多酚含量高出11%，因此具有優(yōu)異的抗氧化性能，儲存期長約10天。特別是，它具有堅硬的表面，使其適合運輸和本地配送

2022年11月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)標準專家委員會組織有關(guān)專家對上海市農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食用菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海））主持研制的《猴頭菇干品等級規(guī)格》《榆黃蘑等級規(guī)格》《羊肚菌等級規(guī)格》《食用菌中粗多糖的測定 分光光度法》進行了審定。審定專家、項目組主要成員等19人參加了會議。 4項農(nóng)業(yè)行業(yè)標準根據(jù)GB/T 1.1—2020《標準化工作導則 第1

近日，上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所加工技術(shù)研究室，在已有的食用菌風味研究工作基礎(chǔ)上，圍繞大球蓋菇鮮味肽呈味構(gòu)效關(guān)系、香菇采后加工過程風味形成機理開展系列研究并取得新進展，相關(guān)研究成果發(fā)表在食品科學權(quán)威期刊雜志《Ultrasonics Sonochemistry》（1區(qū)TOP，IF 9.336，2022, 90, 106206），《Food Research International》（1區(qū)，IF

11月9日，從福建省農(nóng)科院食用菌研究所獲悉，該所曾輝博士所主持的武夷山國家公園大型真菌多樣性調(diào)查項目，于2020年和2021年在武夷山國家公園桐木關(guān)不同樣地，分別采集到小蘑菇屬2個新種。日前，由其博士后顏俊清聯(lián)合江西農(nóng)業(yè)大學、生態(tài)環(huán)境部南京環(huán)科所，將該發(fā)現(xiàn)在微生物學權(quán)威期刊《微生物學前沿》發(fā)表，分別命名為細腿小蘑菇和武夷山小蘑菇。這也使得該團隊在武夷山國家公園發(fā)現(xiàn)的新物種數(shù)達到4個。

鵝膏屬鞘托鵝膏組物種的現(xiàn)代分布格局成因是重要的進化生物學問題。針對動植物的相關(guān)研究已經(jīng)取得許多成果，但關(guān)于真菌的研究卻很少。鵝膏屬鞘托鵝膏組（Amanita sect. Vaginatae）真菌為外生菌根菌，與豆科、龍腦香科、桃金娘科、殼斗科和松科等植物形成共生關(guān)系，不但具有重要生態(tài)價值，而且對于揭示物種的起源演化和傳播具有重要科學價值。中國科學院昆明植物研究所楊祝良研究員帶領(lǐng)的研究團隊長期從事大

近日，由宜昌市農(nóng)科院微生物研究所主持完成的兩個省級地方標準《玉米-大球蓋菇輪作栽培技術(shù)規(guī)程》和《桑黃代料栽培技術(shù)規(guī)程》正式發(fā)布。玉米-大球蓋菇輪作栽培技術(shù)，即春季栽培玉米，秋季玉米采收后，利用玉米秸稈和玉米芯等進行大球蓋菇栽培，可實現(xiàn)“一田兩用”，提高土地綜合利用率和單畝經(jīng)濟效益。大球蓋菇被譽為“素中之葷”，是集香菇、草菇、平菇三者優(yōu)點于一身，腿粗蓋肥，食味清香，肉質(zhì)滑嫩，富含蛋白質(zhì)和多種對人體有

市場監(jiān)管總局關(guān)于公開征求人參等三種保健食品原料目錄（征求意見稿）意見的公告發(fā)布時間：2022-10-25 14:18 信息來源：特殊食品司為進一步推進保健食品備案工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，市場監(jiān)管總局組織制修訂了人參等三種保健食品原料目錄（征求意見稿），現(xiàn)面向社會公開征求意見，意見建議反饋截止時間為2022年11月25日。公眾可以通過以下途徑和方式提出意見建議：一、登陸市場監(jiān)管總局網(wǎng)