科研進展 - 黃晨陽團隊揭示PoMbp1轉(zhuǎn)錄因子通過調(diào)控多糖利用促進糙皮側(cè)耳的生長發(fā)育
糙皮側(cè)耳（Pleurotus ostreatus）俗稱平菇，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，并且其菌絲體被應用于新型復合材料開發(fā)等。轉(zhuǎn)錄因子Mbp1屬于真菌特有的轉(zhuǎn)錄因子APSES型蛋白家族，在調(diào)控細胞周期、菌絲生長和形態(tài)轉(zhuǎn)變過程中發(fā)揮重要作用。2025年2月，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所黃晨陽研究員團隊在Mycology期刊上發(fā)表了題為“The transcription factor Po
填補真菌苦味化合物研究空白！科學家從蘑菇中分離出“最苦物質(zhì)”
近日，德國科學家團隊從暗褐網(wǎng)褶菌中分離出3種新型苦味化合物，其中寡孢菌素D展現(xiàn)出驚人的苦味強度，或成為目前已知的最苦物質(zhì)。據(jù)了解，現(xiàn)有的苦味物質(zhì)數(shù)據(jù)庫收錄了2400余種苦味分子，其中約800種已明確關聯(lián)特定受體，但其中90%源自開花植物或合成物質(zhì)，動物、微生物來源的數(shù)據(jù)嚴重缺失。暗褐網(wǎng)褶菌無毒，但味道極苦。團隊此次分離出3種此前未知的化合物，并揭示了它們的結構。隨后，團隊利用細胞測試系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)，這些
食藥用菌教育部工程研究中心召開國家科技進步一等獎成果轉(zhuǎn)化推進會
為積極響應2025年中央一號文件精神，推動食藥用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，深化科技與產(chǎn)業(yè)融合，促進產(chǎn)業(yè)升級和結構優(yōu)化。2025年2月27日上午，吉林農(nóng)業(yè)大學食藥用菌教育部工程研究中心召開了國家科學技術進步一等獎“食藥用菌全產(chǎn)業(yè)鏈關鍵技術創(chuàng)新及應用”成果轉(zhuǎn)化推進會。 推進會上，中國科學院云南天文臺副研究員陳吉岳、上海市農(nóng)業(yè)科學院研究員于海龍分別作了題為“云南煙用設施閑置期食用菌工廠化栽培關鍵技術研究”“香菇
